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La cucina dello spirito al Ristorante San Giacomo (Monteprandone)

Al ristorante San Giacomo di Monteprandone, nel Piceno, si promuove la cultura gastronomica del territorio con La Cucina dello Spirito, ricette della tradizione monastica ispirate alla figura di San Giacomo della Marca, originario di questo delizioso paesino ad una trentina di chilometri da Ascoli Piceno e a soli 10 chilometri da San benedetto del Tronto. E’ proprio a Monteprandone che sorge infatti il Santuario di San Giacomo della Marca.
Al ristorante San Giacomo abbiamo potuto assaggiare piatti tradizionali, semplici e davvero molto buoni.
Pubblico qualche foto per darvi un’idea di quello che ho mangiato (e farvi venire l’acquolina in bocca!)

zuppa di fave
Zuppa di fave con crostini di pane

 
maltagliati al nero di seppia
Brodo di pesce con maltagliati al nero di seppia

 
polpettine di ricotta
Polpettine di ricotta fritte

 
vincisgrassi
Vincisgrassi

 
tortino di alici
tortino di alici

 
pollo ripieno
Pollo Ripieno

 
la cucina dello spirito
Il libro "La cucina dello spirito"

“La cucina dello spirito” è anche il titolo di un libro che contiene ricette della cucina monastica del Piceno e delle Marche tramandate nel corso degli anni.
Il ristorante San Giacomo (che è anche un hotel) si trova in via G. Leopardi 10, per maggiori info vi rimando al sito ufficiale: www.hotel-sangiacomo.it.

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dreaming terre del piceno, marche

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