Trattoria La Fonte a Tagliacozzo: cucina tipica abruzzese (ed economica)

scritto da il 6 giugno 2011


Non avendo organizzato per tempo niente per il ponte del 2 Giugno, durante questo lungo weekend io e il mio ragazzo ci siamo dati alle gite fuori porta, tra queste Tagliacozzo.

Tagliacozzo segnale stradale

Tagliacozzo è un paesino di montagna che si trova in Abruzzo (in provincia dell’Aquila), ad una novantina di chilometri da Roma (calcolate un’oretta di viaggio senza traffico).
Bellissimo il borgo e la natura circostante, ideale per una passeggiata a cavallo (sono molti i maneggi presenti).
Peccato per gli abusi edilizi degli anni ’70-’80 che rovinano qui e là il paesaggio: grandi alberghi e residence abbandonati e incompiuti… ma di questo parleremo in un’altra occasione.






Domenica (5 Giugno) il tempo non era l’ideale per escursioni avventurose, così abbiamo ripiegato su una trattoria con cucina tipica che vi segnalo con piacere. Si tratta del ristorante-pizzeria “La Fonte”, in località Verrecchie (da Tagliacozzo bisogna salire verso Cappadocia, sulla strada troverete il bivio per Verrecchie).
E’ la tipica trattoria che offre ricette semplici con ingredienti caserecci e di stagione.

pasta e ceci

Pasta e Ceci

L’antipasto di montagna è il classico con salumi, affettati, formaggio, olive, carciofini e melanzane grigliate, particolarmente buono il formaggio. Come primi vi consiglio la pasta e ceci e le fettuccine con funghi porcini e tartufo, entrambi ottimi. Con l’abbacchio alla brace (o panato) per secondo andrete sul sicuro. Buoni anche i contorni: taccole, broccoletti e patate al forno.
Come dolce ho assaggiato solamente la torta della nonna, non male!

Fettuccine funghi porcini e tartufo

Fettuccine funghi porcini e tartufo

Il conto è stato una felice sorpresa: 20 euro a testa per un pasto completo, compreso caffè e limoncello che ti lasciano al tavolo (ormai a Roma non lo fa più nessuno!). Le porzioni sono molto abbondanti, potete tranquillamente ordinare una mezza porzione o dividere il vostro piatto con un’altra persona.

abbacchio

Abbacchio alla brace

Indirizzo e contatti:
Ristorante La Fonte
Via Portella – Verrecchie (AQ)
Telefono: 0863 66317
Chiuso il martedì

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Commenti (3)

 

  1. Ilaria scrive:

    Wow, mi è venuta già l’acquolina in bocca! Me lo devo segnare ;)

  2. smellycat scrive:

    fai bene a segnartelo, è una trattoria vecchio stile che non ti deluderà ;)

  3. azienda vinicola Abruzzo scrive:

    Complimenti per questo tour! Senza dubbio, è stata un’esperienza piacevole e delizioso.

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